Aufenthalt auf dem Schulbauernhof

Fast schon ein fester Bestandteil unseres Mittelstufenunterrichts ist der Aufenthalt auf dem Schulbauernhof Pfitzingen.
In einem meist einwöchigen Aufenthalt arbeiten die Schüler/innen gruppenweise in vielen unterschiedlichen Bereichen:

• Nahrungsmittelzubereitung und -konservierung
• Hauswirtschaft: Die ganze Gruppe mit vier Mahlzeiten am Tag versorgen
• Stall, Tierfutterzubereitung, Umgang mit Nutztieren, Melken
• Milchwirtschaft: Käse, Quark, Joghurt und Butter herstellen
• Brot backen im Holzbackhaus
• Arbeit auf den Feldern, im Weinberg, im Gemüsegarten
• Bereitung von Brennholz, Heizen mit Holz
• Verkauf eigener Erzeugnisse im Marktwagen
• Fakultativ: Wolleverarbeitung, Korbflechten, Imkerei

                                         
Dabei geht es um folgende Lernziele:

• Sensibilisierung für ökologische Zusammenhänge
• Kennenlernen der landwirtschaftlichen Kreisläufe und entsprechender saisonaler Arbeiten
• Den Weg unserer Nahrung von der Saat bis zum Verbrauch erleben
• Verantwortlicher Umgang mit Lebensmitteln
• Gesunde Ernährung, ohne industriell verarbeitete Lebensmittel, erfahren und entdecken, wie gut diese schmecken
• Angemessenen Umgang mit Tieren erlernen und einüben
• Umgang mit Handwerkzeugen wie Hacke, Säge, Besen und Schaufel
• Neue Stärken an sich entdecken und Erfolge erleben
• Steigerung von Arbeitsqualität und Ausdauer
• Teamfähigkeit erfahren und verbessern